Những chiếc bánh giòn tan, thơm mùi bơ thoang thoảng mùi quế, nhấm nháp cùng ly trà nóng làm cho mùa đông dường như tan biến. Bạn có thể cho bánh vào túi để tặng bạn bè, người thân. Cùng Cooky vào bếp học cách làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 100 Gr

• Bột mì 250 Gr

• Bột năng 50 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Sữa tươi 50 ml

• Trứng gà 1 Quả

• Bột quế 1 Muỗng cà phê

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều 250gr bột mì, 50gr bột năng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê bột quế vào 1 cái tô.

2

Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, thêm 100gr đường, dùng máy đánh trứng, đánh tan đường.

3

Trứng đập ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng cho vào đánh cùng, dùng máy đánh khoảng 5 phút.

4

Đổ 50ml sữa tươi và hỗn hợp bột mì ở Bước thứ nhất(1) vào hỗn hợp bơ trứng, dùng môi gỗ trộn thật đều.

5

Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, đem ủ trong khoảng 15 phút.

6

Cán bột mỏng, dùng dao cắt lượn sóng cắt bột thành dải bột dài, đặt vào khay nướng đã lót giấy nến để chống dính.

7

Dùng nĩa chọc các lỗ trên bề mặt chiếc bánh, cho vào lò nướng khoảng 10 - 12 phút.

8

Như vậy chúng ta đã có một món bánh quy bơ quế ngon tuyệt rồi đấy. Thưởng thức thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)